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培养目标： 本专业培养具有酒店基本管理知识、酒店经营策划、酒店服务技能等方面的人才，能在酒店、会展中心及相关旅游企业从事接待服务等相关工作的高等技术应用型人才。
主干课程：管理学、现代饭店管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、宴会设计、饮食营养与保健、酒店财务管理、公关礼仪、西餐管理、饭店康乐娱乐设施管理、酒吧/饮料管理、调酒与茶艺等课程。
就业方向：各种类型和档次酒店的服务和基层管理；社会娱乐和餐饮场所的服务和基层管理；地区旅游协会、管理部门或相关行业管理机构的各基层管理。
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