| 标题 | 2022年云南经贸外事职业学院单招考试大纲—烹饪工艺与营养专业（中职） |
| 内容 | 云南经贸外事职业学院2022年单独招生考试大纲 考生类别：中职应（往）届毕业生 参加测试的专业：烹饪工艺与营养（540202） 考核方式：文化素质测试（200分）+职业技能考核（200分），网络无纸化考试，考试时间20分钟。 测试大纲（要点）： 一、文化素质测试（200分） 测试科目为语文、英语、政治，以学校文化素质考试大纲为依据。 二、职业技能考核（200分） 1.请描述出去腥的流程。 2.请说出酱油的种类。 3.请描述一道菜品的制作流程。 4.中国的八大菜系分别是那些。 5.请描述出与该专业相关的一个职业岗位标准。 |
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