| 汉字 | 煎 |
| 释义 | 煎 CJK - 714E ※汉语字典※ ◆煎jiān ㄐㄧㄢˉ ◇ 熬：～药。～熬。 ◇ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。 ◇ 量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。 笔画数：13，部首：灬，笔顺编号：4312511224444 〖汉英互译〗 decoct fry ※汉语词典※ ◆煎 jiān 〈动〉 (1) (形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬) (2) 同本义 [decoct] 煎,熬也。——《説文》 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》 帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》 (3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) (4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture] 渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 逆以煎我怀。 (5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) (6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil] 手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》 (7) 又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋 (8) 消熔 [melt] 徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》 (9) 又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化) (10) 闹 [noise]。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹) 〖词性变化〗 ◆煎 jiān 〈量〉 中药煎汁的次数[decoction]。如:头煎;二煎 〖常用词组〗 ◇ 煎熬 jiān’áo [torment;torture;suffering] 比喻焦虑、痛苦;受折磨 受尽煎熬 ◇ 煎餅 jiānbǐng [thin pancake made of millet flour,etc.] 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼 ◇ 煎迫 jiānpò [drive] 紧紧逼迫 纠缠煎迫 ◇ 煎心 jiānxīn [worried;extremely anxious] 心里痛苦如煎 ※康熙字典※ 【巳集中】【火字部】 煎 ·康熙筆画：13 ·部外筆画：9 解釋：【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切， 音湔。【說文】熬也。【玉篇】火去汁也。【廣韻】熟煑也。【揚子·方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。【禮·內則】煎醢。【儀禮·卽夕】凡糗不煎。【周禮·天官】內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。又【冬官·考工記】?氏爲量，攺煎金錫則不秏。【註】重煎謂之攺煎也。又【揚子·方言】煎，盡也。 又【正韻】則前切，音箋。義同。又【集韻】【韻會】 子淺切，音翦。【集韻】減也。 又【前漢·趙充國傳】先零豪封煎等通使匈奴。【註】師古曰：煎讀曰翦。 又【廣韻】【集韻】【韻會】 子賤切，音箭。【廣韻】甲煎。【南史·范 傳】甲煎淺俗比徐湛之。 又甲煎，香名。【貞觀紀聞】隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。 【集韻】或書作?。 ※说文解字※ 【卷十】【火部】 煎 解釋：熬也。从火前聲。子仙切 |
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