化学有机物推断及知识汇编

    今天给同学们汇总一下高二化学有机物的推断知识，考试的时候这些可能用到哦~
    化学有机物推断及知识点总结
    1.需水浴加热的反应有：
    (1)、银镜反应
    (2)、乙酸乙酯的水解
    (3)苯的硝化
    (4)糖的水解
    (5)、酚醛树脂的制取
    (6)固体溶解度的测定
    凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
    2.需用温度计的实验有：
    (1)、实验室制乙烯(170℃)
    (2)、蒸馏
    (3)、固体溶解度的测定
    (4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)
    (5)、中和热的测定
    (6)制硝基苯(50-60℃)
    〔说明〕：
    (1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。
    (2)注意温度计水银球的位置。
    3.能与Na反应的有机物有：
    醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
    4.能发生银镜反应的物质有：
    醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
    5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
    (1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
    (2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质
    (3)含有醛基的化合物
    (4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
    6.能使溴水褪色的物质有：
    (1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)
    (2)苯酚等酚类物质(取代)
    (3)含醛基物质(氧化)
    (4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原――歧化反应)
    (5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
    (6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。)
    7.密度比水大的液体有机物有：
    溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
    8、密度比水小的液体有机物有：
    烃、大多数酯、一氯烷烃。
    9.能发生水解反应的物质有：
    卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。
    10.不溶于水的有机物有：
    烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
    11.常温下为气体的有机物有：
    分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
    12.浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
    苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
    13.能被氧化的物质有：
    含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
    14.显酸性的有机物有：
    含有酚羟基和羧基的化合物。
    15.能使蛋白质变性的物质有：
    强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
    16.既能与酸又能与碱反应的有机物：
    具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)
    17.能与NaOH溶液发生反应的有机物：
    (1)酚：
    (2)羧酸：
    (3)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去)
    (4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)
    (5)蛋白质(水解)
    18、有明显颜色变化的有机反应：
    1.苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;
    2.KMnO4酸性溶液的褪色;
    3.溴水的褪色;
    4.淀粉遇碘单质变蓝色。
    5.蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应);