| 标题 | 红豆面包的制作方法 |
| 范文 | 红豆面包是一类营养价值高，口感极棒，外酥里脆的糕点。本来是平淡无奇的面包，却加上了红豆馅，加之红豆本身具有降低血脂血压的极大功效，使得这道糕点的营养价值颇高。除了能在茶余饭后品尝这道美食，它也是很多人的早餐首选，值得一试。 主料 蛋液 ：50 高筋面粉 ：250 盐 ：3 细砂糖 ：50 黄油 ：25 酵母 ：3 牛奶 ：115 辅料 白芝麻 ：适量 豆沙馅 ：适量 具体步骤 第一步 1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40 第二步 2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油 第三步 3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段 第四步 4.待程序结束，发酵完毕 第五步 5.取出发酵好的面团，揉匀排气 第六步 6.分割成8份 第七步 7.滚圆后松弛10分钟 第八步 8.取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放上适量豆沙馅儿 第九步 9.包好捏紧 第十步 10.封口朝下放入烤盘中，然后用手压扁 第十一步 11.取一把干净的剪刀，在面团四周剪6个口，然后放到温暖湿润处进行最后发酵 第十二步 12.发酵完毕，在表面刷一层蛋液 第十三步 13.面团中央处撒适量白芝麻装饰 第十四步 14.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，15~20分钟 第十五步 15.出炉晾凉后密封保存 烹饪技巧 1.给面团剪口时，剪到大约直径的1/3位置处就可以了，不要剪的太深; 2.烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊; |
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