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标题	2021处暑节气的传统习俗
范文	处暑节气的由来 每年8月23日前后,视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑，那么下面给大家分享关于2021处暑节气的传统习俗_处暑节气农谚大全，欢迎阅读!          处暑节气的传统习俗     1、开渔节     对于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好时节，每年处暑节气，在浙江省沿海一带都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。     开渔节时候，原本帆樯林立、千舸锚泊的静态海面，瞬间成为机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐发的活跃场景。开渔节的主要内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅游、特色产品展销、地方民间文艺演出等活动。     2、拜土地爷     处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。     七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。     3、祭祖、迎秋     处暑节气前后的民俗大多都与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或者是“中元节”。     旧时，民间从七月初一开始，就有开鬼门的仪式，一直要到月底关鬼门才结束，在这期间都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。     4、煎药茶     此习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。     上世纪六七十年代，市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。     处暑节气宜食清热安神类食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。另外，果汁饮料、豆浆、牛奶等也是不错的饮品。还要少吃辛辣煎炸等热性食物。     5、吃鸭子     老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。     鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。     6、吃龙眼配稀饭     老福州的生活习俗是，在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。     除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。     7、放河灯     河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放上一座灯盏或者是蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任它自由的漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。     肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”     关于处暑节气的农谚     1、处暑天不暑，炎热在中午     这个农谚的意思是处暑虽然带有暑字，但其实已经不是暑天了，因此是“处暑天不暑”。尽管如此，中午依旧还是比较炎热，民间经常“秋老虎”的称谓，其实很多时候就是指的处暑时节中午炎热的气候，此时户外活动要尽量避免在中午的时候进行。     这个时候要注意补充水分，因为虽然不是暑天，但是炎热的中午依旧容易出现水分的缺失，建议煲汤或做粥时可以多用百合、莲子、薏米、北沙参、玉竹等清补之类的滋补之品，一则清热健脾，二则滋肺润燥。     2、处暑天还暑，好似秋老虎     这句俗语的意思是说，处暑节气以后天气依然还是会炎热，就像秋老虎来袭一样。不过，相比于三伏天的闷热不一样了，处暑以后的天气特点是白天热，早晚比较凉快了，昼夜温差大，而且降水也要明显减少了，空气中的湿度也要低很多。类似的俗语还有“处暑天不暑，炎热在中午”、“处暑处暑，热死老鼠”等，由此可见，处暑天气依然还是很酷热。     3、处暑十八盆，白露勿露身     这句俗语的意思就是说白露的天气变化是非常明显的，在处暑的时候，天气是早晚清凉，而白天是非常的炎热，但是在白露时期变得最明显的就是晚上的气温了，在白露过后，天气是一夜比一夜寒冷，但是白天还是照样炎热，所以大家在忙完农活之后一定要记住洗澡水的温度，在早晚的时候也不能随便赤膊露体了，因为这样很容易导致生病。     4、处暑谷渐黄，大风要提防     处暑时节，正所谓“处暑十日忙割谷”。此时稻谷已熟，农民们已经忙着收割稻谷，但此时已经是“一场秋雨一场寒”，大雨过后会有阵阵的凉意，而且早晚已经是比较凉爽，因此要提防大风来袭，况且由于早晚温差较大，因而不少肺功能比较弱的人对夏秋之交的冷热变化很不适应，很容易引发呼吸系统的疾病，如鼻塞、感冒、咳嗽、哮喘等。     对于这种肺功能比较弱的患者建议多用虫草花系列汤剂炖瘦肉、排骨、老鸭等，另外也可以用猪肺炖汤增加肺脏功能，以适应季节交替的变化，正所谓“正气存内，邪不可干”，因此要抵御“大风”，一则早晚添加衣物，二则增强肺脏功能。     5、处暑就把白菜移，十年准有九不离     处暑不只是收获的季节，还是秋种的好时节。而这句俗语的意思是说，处暑的时候可以移栽白菜了，一般十年中有九年都是在处暑的时节移栽白菜。类似的俗语还有“处暑栽，白露追，秋分放大水”、“七月半，栽早蒜”、“七芫，八菠”和“芫荽不热不种，不冷不弄”等。     6、处暑雷唱歌，阴雨天气多     这同样是在东北地区的一句经典民谚，说的是处暑当天打雷的话，那接下来的一段时间雨水比较多。在东北地区类似的俗语还有“处暑一声雷，秋里大雨来”。但是东北的农民朋友都不希望处暑下雨，因为在当地还有着“处暑有雨十八江、处暑无雨干断江”的说法。处暑以后雨水多，那就会影响农作物的收获。     7、处暑满地黄，家家修廪仓     “廪仓”也就是粮仓，在以前农村里家家户户都有一个专门放粮食的仓库。而这句俗语的意思是说，处暑以后，山上、田野里的粮食都变得金黄了，意味着秋收就要开始了，农民朋友要开始把粮仓修好，等待着大丰收。除了这句俗语以外还有“处暑高粱遍地红”、“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”、“处暑十日忙割谷”等，都是提醒这处暑以后各种农作物要开始丰收了。     8、处暑落了雨、秋季雨水多     通过处暑当天的天气，还可以预测一下接下来秋季的气候好坏。而这句就是东北地区普遍流传的民谚，其意思是说处暑当天如果下雨，那么接下来的秋季雨水就比较多。不过，农民朋友并不希望处暑时节下雨，在皖、鲁、鄂等地有着“立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁”的说法。因为立秋的时候下雨，对农作物的生长是有利的，而处暑时节农作物快要收获了，一般处暑下雨接下啦的日子就雨水多，而这明显对农作物的收获不利，所以农民朋友才会在处暑的时候下雨发愁。     9、七月半，石榴当饭     处暑节气意味着天气由热转凉，秋燥更加明显。此时就应该多吃水分含量比较多的食物，比如新鲜水果等，而石榴就是这个时节的应季水果，它营养丰富，维生素C含量比较高，而且果粒酸甜可口多汁，可补充我们人体所需的能量和热量。     中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、止血和止泻功效。江西经常用石榴根皮或花来治疗鼻出血、牙龈红肿或溃烂疼痛、鼻前庭炎及鼻前庭湿疹。     处暑吃什么传统食物     酸梅汤     上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。     乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。     凉茶     处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。     在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。     白丸子     除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。     糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。     龙眼     “处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。     鸭肉     南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。     杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量
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