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理论热点面对面：“三鹿事件”的警示

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——为何要高度重视食品安全问题

“三聚氰胺”，原本是一种对普通百姓来说非常陌生的化工原料，却一度成了新闻聚焦、群众热议的对象。2008年9月，大型乳品企业三鹿集团生产的婴幼儿奶粉中被查出含有可导致肾结石的三聚氰胺，酿成震惊全国的“三鹿事件”。这一事件的后果是严重的，教训也是深刻的：导致近30万名婴儿患病，6名婴儿死亡，并引发广大群众对乳制品的信任危机，导致乳品业全行业亏损，畜牧业、零售业等产业也受到影响。 “三鹿事件”再一次为我们敲响了保障食品安全的警钟。怎样进一步重视和切实做好食品安全工作，这是广大群众十分关心的一个现实问题。

食品安全为什么如此牵动国人心?

俗话说： “民以食为天。”这形象地道出了食品对人类生存和发展的重要性。如果没有了吃的、喝的，自然无法维持生命，而如果吃的、喝的东西不卫生、不安全，人的生命同样会受到威胁。因此，食品作为人类最直接、须臾不可或缺的消费品，保证其安全的重要意义不言而喻。

此外，食品安全还关系到我国的对外贸易和国际声誉。食品进出口贸易是国际经济贸易的重要组成部分，如果发生食品安全问题，就会直接对食品出口造成重创，进而还会引起外交纠纷、影响国家形象。我国是食品进出口大国，2008年食品进出口贸易总额为865亿美元，其中出口额366亿美元，多年来食品出口合格率一直保持在99％以上，满足了国外市场对质优、味美、价廉食品的需求。然而，近年来出现的一些食品安全问题为西方一些媒体提供了口实，他们往往夸大其词，把我国出口食品中偶然发生的质量安全问题说成是整个中国食品业的问题，把食品业的问题说成是整个中国制造业的问题。这既影响了中国产品的国际形象，也影响了中国的国家形象。我国政府多次澄清，并发表《中国的食品质
量安全状况》白皮书，积极加强食品安全的国际交流与合作，有力地维护了我国出口食品的信誉。同时，食品安全问题不仅是个重要的民生问题，还是个重要的政治问题，不仅事关国内经济社会发展，还会影响国际经济政治关系。必须加大保障食品安全工作的力度，努力提高食品安全水平，不断满足人民群众的新期待、新愿望怎样看待当前我国的食品安全状况?从“瘦肉精”喂大的猪到“嗑药”的多宝鱼，从苏丹红“美容”的鸡翅到矿物油“抛光”的大米……

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