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标题

2013年贵州省高等教育自学考试开考酒店管理（专科）专业考试计划表（12）

内容

填表单位：贵州省自学考试办公室填表日期： 2009-5-10 专业名称： A020245酒店管理（专科）

序号	课程代码	课程名称	学分	是否全国统考	是否全国统编教材	教材名称	教材主编	出版社	出版时间
1	3706	思想道德修养与法律基础	2	√	√	思想道德修养与法律基础	刘瑞复李毅红李毅红	高教	2008
2	3707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	√	√	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	钱淦荣罗正楷	北大	2008
3	19	计算机基础（实践）	2	√	√	计算机应用基础	杨明福	机械工业	2005
3	18	计算机基础	2	√	√	计算机应用基础	杨明福	机械工业	2005
4	3954	现代公文写作	5			现代公文写作	曾跃林	西南师范大学出版社	2006
5	3956	旅游基础英语（实践）	3			酒店基础英语口语教程	肖璇吴建华	世界图书出版公司	2011
5	3955	旅游基础英语	5			旅游基础英语	莫红英	旅游教育出版社	2007
6	3957	形象塑造	4			形体训练与形象塑造	陈宝珠	清华大学出版社（高职高专旅游专业精品教材）	2008
7	3958	饭店服务心理学	5			饭店实用心理服务职业技能培训	牛志文	电子工业出版社	2008
8	3959	旅游政策与法规	3			旅游政策与法规	贺湘辉王世瑛	清华大学出版有限公司（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）	2009
9	3960	现代酒店营销策划	5			酒店营销与策划	伍剑琴	（高职高专旅游专业教改教材）中国轻工业出版社	2008
10	3962	宾馆前厅与客房操作（实践）	3			饭店实用心理服务职业技能培训	牛志文	电子工业出版社	2008
10	3961	宾馆前厅与客房操作	5			前厅、客房服务与管理（第二版）	林壁属	（高职高专旅游类专业系列教材）清华大学出版社	2011
11	3964	酒店管理实务（实践）	3			现代饭店管理基础：理论、实务、案例、实训	刘春红李伶	东北财经大学出版有限责任公司	2011
11	3963	酒店管理实务	3
12	3965	餐饮管理规范	6			现代餐饮管理	戴桂宝	（面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材）北京大学出版社	2006
13	366	服务人员基本功训练	4			酒店服务训练课程	樊丽丽	中国经济出版社	2007
14	3967	VIP接待流程	4			酒店VIP服务与管理	张延钟艳	辽宁科技出版社	2007
15	3968	国际会议服务流程	4			会议组织与服务	梁春燕李琳	北京大学出版社	2010
		毕业考核
		总学分	72

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