| 研究方向 |
指导教师 |
考试科目 |
参考书目 |
| 粮食储藏科学与技术 粮食加工科学与技术 |
卞科 |
①1001 英语②2001 高级食品化学③3001粮油储藏与加工理论 |
2001 食品化学 王璋 中国轻工业出版社 2009 3001 食品生物化学 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009；食品营养学（第三版） 邓泽元 中国农业出版社 2011；食品微生物学 范明涛 郑州大学出版社 2011；食品工程高新技术 高福成等 中国轻工业出版社 2009 |
| 粮食加工科学与技术 粮食质量安全与品质控制技术 |
陈复生 |
| 粮食加工科学与技术 粮食质量安全与品质控制技术 |
陆启玉 |
| 粮食储藏科学与技术 粮食质量安全与品质控制技术 |
吴子丹 |
| 粮食储藏科学与技术 |
王录民 韩 阳 |
①1001英语 ②2002 弹性力学 ③3002高等钢筋混凝土结构 |
2002 弹性力学(第4版) 徐芝纶 高等教育出版社 2011 3002 高等钢筋混凝土结构学 赵国藩 机械工业出版社 2012 |
| 粮食质量安全与品质控制技术 |
张 元 张德贤 |
①1001 英语 ②2003工程数学（包括线性代数和随机过程） ③3003数字信号处理或3004模式识别 |
2003工程数学（包括线性代数和随机过程）线性代数（第二版） 陈维新 科学出版社 2006。随机过程及其应用（第三版） 刘次华 高等教育出版社 2004.3003数字信号处理--理论算法与实现（第二版） 胡广书 清华大学出版社 2003.3004 模式识别(第二版) 边肇祺，张学工等编，清华大学出版社 2000 |