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培养目标：按照德智体美全面发展的要求，立足合肥，面向安徽，服务区域，着力培养社会责任感、职业道德感强，学习能力、实践能力、创新能力强，“入岗竞争力、到岗适应力、在岗发展力”强，具备从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务及旅游管理、酒店营销服务、酒店会计核算等相应的基层管理工作所需的基本知识和实践能力，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平的酒店管理高技能人才。
主干课程：管理学、旅游学概论、旅行社管理、旅游风景区管理、酒店管理概论、酒店管理心理学、酒店人力资源管理、酒店礼宾礼仪、酒店管理案例、酒店战略管理、酒店市场营销、酒店服务概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理等。
就业方向：能在大、中型餐饮企业从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务及旅游管理、酒店营销服务、酒店会计核算等相应的基层管理工作，也可以继续攻读酒店管理及相关专业硕士学位研究生。
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