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培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，掌握食品科学与工程基本理论、基本知识和基本技能，可从事食品生产技术管理、品质分析检验、新产品开发、新工艺研究、食品企业经营管理等方面的应用型高级专门人才，并可从事食品科学研究、工程设计和教学工作。
主要课程：食品工程原理、生物化学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品安全学、食品微生物学、食品物性学
毕业生去向：学生毕业后可在中粮集团、蒙牛、汤臣倍健、新希望等食品企业及相关领域从事食品产品品质检测与管理、新产品研发、工程设计，市场营销，以及企业经营管理等工作；还可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门等相关行政部门从事食品安全管理和行政执法等工作；也可在大专院校和科研院所从事教学和科研等工作。
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