| 标题 | 河北科技学院2014年三年制统招大专经济管理系营养与配餐专业简介 |
| 内容 | 营养与配餐 专业类别：食品类 培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应宾馆、机关、企、事业食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有进行健康评定、营养配餐及制作的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识，具有良好的职业道德和敬业精神。 专业课程：饮食原料学、饮食卫生与安全学、健康评价、食品化学、营养配餐与设计、配餐工艺学、饮食文化概论、餐饮市场营销、营养餐成本核算、中医营养与食疗、宴会设计、营养学、营养餐制作等。 可考取的职业资格证书：高级烹调师、高级面点师、公共营养师。 就业前景分析：毕业后可在高星级酒店、康复中心、食品加工企业从事后厨加工与管理工作。 更多学历考试信息请查看学历考试网 |
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