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园艺技术专业培养具备园艺生产和园林绿化必备的基本知识，掌握园艺植物栽培、繁育、管理技术，能够在园艺生产、园林绿化及园艺营销等领域从事技术、管理和贸易的高级应用性人才。
主要开设了植物与植物生理、土壤肥料、花卉园艺、观赏树木、园林植物保护、插花艺术、盆景制作、草坪建植与养护、组织培养技术、设施园艺、设施蔬菜生产、园林规划设计、园林计算机辅助设计、园艺营销等课程。
拥有省级实验实训示范中心满足实践教学需要，阜阳生态园、阜阳林业技术推广所、上海鼎汉生物科技有限公司、上海天林园林有限公司、洛阳晶英花木园艺有限公司、浙江宁海县金龙浦农业合作社等多个校外实训基地为参观见习和生产实习及就业提供了优质保证。可以在园艺生产企业、园林绿化企业、花卉销售企业、现代园艺高科技示范园、农业技术部门等就业。
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