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专业概况：营养与食品卫生学是“公共卫生与预防医学”一级学科下的二级学科，于2007年开始独立招生，迄今已培养毕业生十余名。现有导师7人，其中教授5人，副教授2人。本学科培养学制三年，授予医学硕士学位。
培养方向：本学科现有营养与健康、临床营养、妇幼营养、食品安全、食品卫生监督管理、食品添加剂应用研究等成熟的系统研究方向。其中主要的研究内容包括：营养在慢性疾病发生发展过程中的作用及营养防治措施，妊娠期等各类人群的特殊营养需求及供给，围手术期的病人营养，各类疾病的营养支持及营养治疗，危重病人的营养支持，食品污染与食物中毒，食品卫生监督管理，食品添加剂的应用研究及管理等，充分发挥了交叉学科的优势。本学科培养基础营养、公共营养、临床营养、食品安全、食品检测等领域的硕士研究生。
研究生培养与就业：本学科历届毕业生的就业率均达到100%，毕业生就业单位包括省市各级疾控中心，各级医院临床营养科，各类学校的预防医学类相关教学部门，大型国外独资及合资的营养及食品企业及公司，省市各级检测中心等。
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