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酒店管理
培养目标：
培养诚信敬业、积极进取、有较强的合作意识和创新精神，掌握一定的专业基本理论与基础知识，具有良好的职业素质、较强的专业技能与管理能力，能主动适应酒店行业服务与管理一线需要，德智体美全面发展的高素质技能型人才。
本专业实行工学交替培养模式，突出学生职业态度与职业能力培养。强化外语口语能力和综合人文素养。
主要课程：
旅游学概论、酒店英语听说、管理学概论、酒店服务心理学、酒店前厅服务与管理技能、餐饮服务与管理技能、酒店市场营销学、客房服务与管理技能、会务服务与管理技能、旅游服务礼仪、西餐基础知识、形体训练、公共关系与沟通技巧、营养与食品卫生等课程。
就业方向：
星级酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部从事一线服务与运营管理，酒店会展策划与管理工作等。
“宝燕高级管理班”：是我校与上海宝燕集团合作开设的特色班。该集团是集餐饮、酒店、家具制造、地产开发于一身的多元化集团公司。2010年我校成功启动了跟该集团公司合作办学的机制，作为订单培养方式的“宝燕高级管理班”今年正式面向全国招生60名。在校学习期间将享受“宝燕奖、助学金”，毕业前到上海宝燕集团带薪顶岗实习1年，在宝燕优先就业。 |