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培养目标：培养具有坚实的餐饮食品安全专业基本理论和基本技能，掌握餐饮业法规和标准、餐饮食品安全控制、餐饮经营管理、食品原料检验、食源性疾病防范与控制、营养配餐等理论知识和职业技能，能从事餐饮业食品安全管理与控制、营养指导和配餐、餐饮企业管理等工作的高级技术技能型人才。
主要课程：通用化学技术、烹饪化学、食品理化分析技术、餐饮服务与管理、食品营养基础、食品安全基础、餐饮食品法规与标准、实用食品原料管理技术、营养配餐与评价、食品安全快速检测技术、现代厨房管理技术、餐饮食品安全控制与管理。
就业岗位：在餐饮企业从事食品安全管理、食品营养指导和配餐、服务和管理等技术性工作；在餐饮相关食品企业进行检测、采购、销售、服务等技术工作；餐饮食品安全监督管理相关部门从事食品安全监管工作。
技能证书：餐饮服务食品安全管理员、营养配餐员、公共营养师、厨政管理师 |