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酒店管理
培养目标：为酒店行业培养具备良好的职业道德、全面的旅游及酒店管理专业知识，能胜任旅游、酒店基层部门的服务与管理的高技能型人才。
核心课程： 酒店管理概论、客房管理实务、前厅运行与控制、餐厅服务与管理、酒店听说教程、营养与食品卫生。
就业方向：面向大型饭店企业集团、管理公司、连锁酒店、餐旅企业、涉外和星级宾馆、饭店、海航客轮等企业从事市场开发、营销策划和经营管理工作。
酒店管理（涉外酒店管理方向）
培养目标：本专业致力于培养具有国际化视野，具备良好的英语表达能力和跨文化交际能力，掌握涉外接待国际旅游与酒店管理基本知识和基本技能的高技能型人才。
核心课程：酒店管理概论、客房管理实务、前厅运行与控制、酒店英语、西式宴会设计、跨文化交流
就业方向：毕业后能适应国内外豪华、超豪华酒店的服务及基层管理工作，中档酒店的中层管理工作，经济型酒店的高层管理工作。学生毕业后可安排到美国、英国、新加坡、迪拜、澳门等地从事餐饮、客房等基层服务及中层管理工作。
旅游服务与管理
培养目标：具备较强的旅游经济分析和经营管理能力，较强语言交际能力的导游员和旅游相关领域的高技能型人才。
核心课程：旅游景区管理、旅游企业公共关系、旅游专业英语、中外民俗、旅游市场营销、涉外导游。
就业方向：能在各级旅游行政管理部门、旅游主题公园、旅游电子商务企业、度假型旅游景点，从事旅游经营与管理工作的导游、计调、咨询等工作以及能在国际大型旅游企业主题公园进行涉外导游服务的高技能型人才。
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