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食品工程与技术系于2003年建立，设有食品工艺与检测专业和食品安全和管理专门化，专业特色明显，在同类学校专业中享有较强的竞争力和较高的声誉。现有三个年级5个班。
食品工程与技术系师资力量雄厚，现有专职教师29名，其中高级职称以上教师有10名，中级教师14名，双师型教师8名，客座教授1名。
食品工程与技术系系实训设备齐全：拥有1500平方米的现代化实验楼，设无机化学实验室、有机化学实验室、分析化学实验室、生物化学实验室、微生物检验实验室、理化检验实验室。三个实训场地：食品检验实训室、西式面点制作工场、烹饪实训工场。实验实训硬件设施齐全，有进口紫外分析仪、双泵高压液相色谱仪多台，100平方米的正压带中央空调无菌操作室等，另有4个校外实习基地。
食品工程与技术系注重校企联系，与达能、上好佳、味之素、百事等著名食品企业保持经常性联系，同时聘请上海食品协会以及上海市知名企业的有关专家成立了专家委员会，指导专业建设，并与有关企业携手，成立实习基地。随着国家全面推广食品市场准入制及对食品安全监管力度的增大，预测食品类专业就业有广泛的市场前景。
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