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| (拟录取人数为预计数,学校可根据国家计划及上线情况进行相应调整。) |
| 院系所 |
一级学科代码及名称 |
招生专业代码及名称 |
研究方向 |
初试科目 |
初试自命题专业课参考书目 |
复试笔试科目 |
复试参考书目 |
加试科目 |
加试参考书 |
拟录取人数 |
学制 |
| 001 粮油食品学院 |
0832食品科学与工程（按一级学科招生） |
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01粮食储藏技术与品质控制 |
①101政治 |
811.高鸿宾,有机化学(第4版),高等教育出版社,2005 |
食品科学与技术综合知识 |
1.王镜岩等,生物化学,高等教育出版社, 2005 |
1.食品工艺学 |
1.陆启玉,粮油食品加工工艺学,中国轻工业出版社,2005 |
100 |
3 |
| 02谷物化学与精深加工技术 |
②201英语一 |
812.王镜岩等,生物化学(第3版),高等教育出版社,2002 |
2.王璋,食品化学,中国轻工业出版社,2005 |
2.食品微生物学 |
2.蔡静平,粮油食品微生物学,中国轻工业出版社,2003 |
| 03油脂化学与精深加工技术 |
③302数学二 |
813.王璋,食品化学,中国轻工业出版社,2005 |
3.陆启玉,粮油食品加工工艺学,中国轻工出版社,2005 |
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| 04植物蛋白质化学与应用 |
④811有机化学或812生物化学或813食品化学 |
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4. 化工原理 夏清等编 天津大学出版社 |
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| 05食品化学与营养06食品加工理论与应用 |
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| 07食品安全检测与控制技术 |
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| 08储粮害虫与防治 |
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