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易贤网网校上线了! >>>点击进入<<< 网校开发及拥有的课件范围涉及公务员、财会类、外语类、外贸类、学历类 职业资格类、计算机类、建筑工程类、等9大类考试的在线网络培训辅导。 一、考试目标与能力要求 (一)考试目标 通过现场技能操作考试,选拔中职毕业生中具有良好的综合素质,掌握旅游管理专业的基础理论知识和专业技能的优秀学生直通高职继续深造,实现中、高职在高端技能型人才培养上的对接。 (二)能力要求 选择中等职业学校的旅游管理知识以及旅游相关技能训练内容。 二、考试范围与依据 1、餐饮服务:中餐宴会摆台服务。 2、导游服务:导游讲解服务 三、技能操作考试 (一)中餐宴会摆台服务 1.考试方式 技能操作 2.考试内容 中餐宴会摆台 3.考试要求: (1)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对礼节、礼仪的运用等。 (2)中餐宴会摆台:主要考察考生摆台服务技能操作的基本知识,如摆台的内容、程序、规范及注意事项。 (二)导游讲解服务 1.考试方式 导游讲解 2.考试内容 四川省导游讲解 3.考试要求: (1)语言表达:主要考察考生的语言能力,包括语言表达的准确性、流畅性、逻辑性、生动性、感染力、说服力及身体语言的运用等。 (2)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对礼节、礼仪的运用等。 (3)导游讲解:主要考察考生导游讲解是否符合规范程序,关于讲解内容的正确性、全面性、条理性,讲解是否详略得当、重点突出,具有一定讲解技巧。 (4)四川旅游知识:主要考察考生对四川旅游主要知识的掌握程度。 |