佛家称农历十二月初八日为腊八。这一天，各大寺院用果子杂拌煮粥，分食僧众，因有此称。民间亦相沿成俗。
沈从文《腊八粥》：“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。”