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汉字 鱼片
释义 鱼片
yú piàn

❶ 鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。

❷ 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片,或以之炒、溜成的菜肴。
梁实秋《雅舍谈吃》:“我认识一位蒙古贵族,除了糟溜鱼片之外,从不食鱼。”


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更新时间:2025/5/29 10:57:11