| 汉字 | 膾 |
| 释义 | 膾 CJK - 81BE ※汉语字典※ ◆膾kuài ㄎㄨㄞˋ ◇ 见“脍”。 笔画数：17，部首：月，笔顺编号：35113412524312511 ※康熙字典※ 【未集下】【肉字部】 膾 ·康熙筆画：19 ·部外筆画：13 解釋：【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】 古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。 又【博雅】膾，割也。 又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。 又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。 ※说文解字※ 【卷四】【肉部】 膾 解釋：細切肉也。从肉會聲。古外切 |
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