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汉字
释义


CJK - 8C49

※汉语字典※

◆豉chǐ ㄔˇ
◇ 〔豆~〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
笔画数:11,部首:豆,笔顺编号:12514311254

※汉语词典※

◆豉 chǐ
〈名〉
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)

※康熙字典※

【酉集中】【豆字部】 豉 ·康熙筆画:11 ·部外筆画:4

解釋:【唐韻】【集韻】【韻會】是義切【正韻】時吏切, 音?。與 同。【說文】配鹽幽尗也。【徐曰】尗,豆也。幽,謂造之幽暗也。【釋名】豉,嗜也。五味調和,須之而成,乃可甘嗜也。【史記·貨殖傳】鹽豉千合。【前漢·食貨志】長安樊少翁賣豉,號豉樊。 又草豉。【本草綱目】生巴西諸國,草似韭狀,豉出花中。彼人食之。 又豉蟲。【葛洪·肘後方】此蟲正黑如大豆,浮遊水上,治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中,卽瘥。 【類篇】或作?。
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