| 汉字 | 豆 |
| 释义 | 豆 CJK - 8C46 ※汉语字典※ ◆豆dòu ㄉㄡˋ ◇ 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。 ◇ 形状像豆粒的东西：土～儿。 ◇ 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。 ◇ 姓。 笔画数：7，部首：豆，笔顺编号：1251431 〖汉英互译〗 bean legumina ※汉语词典※ ◆豆荳 dòu 〈名〉 (1) (象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿) (2) 同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup] 豆,古食肉器也。——《说文》 卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》 (3) 又 于豆于登。 笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》 木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。——《尔雅》 食一豆肉,中人之食也。——《周礼·考工记》 若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明· 刘基《卖柑者言》 (4) 又如:豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆,竹制的叫笾) (5) 古代容器 [vessel]。亦为容量单位,四升为一豆 四升为豆。——《左传·昭公三年》 (6) 又如:豆登(古代盛器,亦用作祭器。登似豆而较浅) (7) “豆”假借为“菽”,豆类植物的总称 [bean] 大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。——宋· 辛弃疾《清平乐·村居》 四月时雨降,可种大小豆——后魏· 贾思勰《齐民要术·种豆》 (8) 又如:扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆) (9) 古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆,六豆为一铢,二十四铢重一两,十六两为一斤 十六黍为一豆。——《说苑辨物》 (10) 样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉) (11) 姓 〖常用词组〗 ◇ 豆瓣 dòubàn [valve;halves of a bean] 豆类去皮后可分开的子叶 ◇ 豆瓣儿酱 dòubànrjiàng [broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱 ◇ 豆包 dòubāo [steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子 ◇ 豆饼 dòubǐng [soybean cake;bean cake] 从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料 ◇ 豆豉 dòuchǐ [fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药 ◇ 豆粉 dòufěn [bean powder] 豆子经加工而成的粉状细末 ◇ 豆腐 dòufu [bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品 ◇ 豆腐脑儿 dòufunǎor [jellied bean curd] 豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体 ◇ 豆腐皮，豆腐衣 dòufupí,dòufuyī (1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用 (2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张 ◇ 豆羹 dòugēng (1) [bean paste]∶用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品 (2) [tiny as a grain of bean paste]∶像一豆之羹,比喻微小 ◇ 豆荚 dòujiá (1) [legume]∶豆类的果实。也说豆角儿——主要用作菜肴 (2) [husk;pod]∶[种子或仁的] 外皮、壳或荚;尤指干外皮、干壳、干荚 拿猪所吃的豆荚充饥 ◇ 豆浆 dòujiāng [soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆 ◇ 豆酱 dòujiàng [bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品 ◇ 豆角,豆角儿 dòujiǎo,dòujiǎor [fresh kidney beans] 豆荚的俗称——多指鲜嫩可做菜的 ◇ 豆秸 dòujié [legume straw] 豆类植物的茎杆 ◇ 豆科 dòukē [Leguminosae;bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科,其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物,通常,花高度不规则,果为荚果或节荚,根常具根瘤,内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科,但在某些分类中认为是独立的科 ◇ 豆蔻 dòukòu (1) [cardamon amomum]∶白豆蔻( Amomum cardamon )的别称,多年生常绿草本植物,外形像芭蕉,果实扁球形,种子像石榴子,有香味 (2) [cardamon]∶白豆蔻的果实和种子的俗称,可以入药 (3) [simile of the girl;teenage of girls;hudding beauty]∶比喻少女 娉娉婷婷十三余,豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》 ◇ 豆蔻年华 dòukòu-niánhuá [maiden years;teenage of girls;budding beauty] 喻指十三、四岁的姑娘。 ◇ 豆绿 dòulǜ [pea green] 绿色,如同青豆一样 ◇ 豆面 dòumiàn [bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面 ◇ 豆娘 dòuniáng [damselfly] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫,像蜻蜓而小。常在水边或草地上飞行,吃小虫 ◇ 豆萁 dòuqí [beanstalk] 豆秸的俗称 ◇ 豆青 dòuqīng [pea green] 豆绿 ◇ 豆蓉 dòuróng (1) [fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉,加糖制成做糕点的馅儿 (2) [fine bean mash used as stuffing in cakes]〈方〉∶木豆 ◇ 豆乳 dòurǔ (1) [soya-bean milk]∶豆浆 (2) [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗称 ◇ 豆沙 dòushā [puree;sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿 ◇ 豆芽 dòuyá [bean sprouts] 绿豆、黄豆等生成的芽 ◇ 豆油 dòuyóu [soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得 ◇ 豆渣 dòuzhā [bean dregs;residue from beans after making soya bean milk] 制豆浆剩下的渣滓,可做饲料 ◇ 豆渣脑筋 dòuzhā nǎojīn [a very stupid person] 脑子好像豆渣,比喻极其愚蠢的人 ◇ 豆汁 dòuzhī (1) [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料 (2) [soya-bean milk] 〈方〉∶豆浆 ◇ 豆子 dòuzi [beans or peas] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食种子 ※康熙字典※ 【酉集中】【豆字部】 豆 ·康熙筆画：7 ·部外筆画：0 解釋：〔古文〕 【唐韻】徒 切【集韻】【韻會】【正韻】大透切， 音竇。【說文】古食肉器也。【爾雅·釋器】木豆謂之豆。【書·武成】執豆籩。【詩·小雅】爲豆孔庶。【公羊傳·桓四年】諸侯曷爲必田狩。一曰乾豆。【註】豆，祭器，狀如鐙。【禮·明堂位】夏后氏以楬豆，殷玉豆，周獻豆。【註】楬，無異物之飾也。獻音娑，疏刻之也。又【禮器】天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。又【鄕飮酒義】六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也。【周禮·冬官考工記】旊人爲豆，實三而成觳，崇尺。【註】崇，高也。豆實四升。【史記·樂書】簠簋俎豆，禮之器也。 又【揚子·方言】 、楚、宋、衞謂桮 爲豆籠。【註】盛桮器籠也。【集韻】或作梪、?。 又【韻略】穀也。【博雅】大豆，菽也。小豆，荅也。【周禮·天官·大宰·三農生九穀註】黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥爲九穀。【禮·投壷】壷中實小豆焉，爲其矢之躍而出也。【干寶·晉書】駑馬戀棧豆。又【博雅】天豆，雲實也。又巴豆、海紅豆，皆藥名，出巴蜀。又相思子一名紅豆。又土芋一名土豆。皆菽豆別一種也。俗作荳，非。 又【說苑·辨物篇】十六黍爲一豆，六豆爲一銖，二十四銖爲一兩。 又官名。【南齊書·魏虜傳】北魏置九豆和官。 又地名。【北史·周文帝紀】文帝伐魏，至盤豆，拔之。 又州名。【唐書·地理志】隴右道有白豆州。 又姓。漢光武時，關內侯豆如意，後魏長廣王豆代田。又複姓。北周豆盧寧，本姓慕容氏，歸魏，賜姓豆盧氏。又三字姓。北魏次南有紇豆陵氏。 又【正韻】當口切，音斗。【玉篇】量名。【周禮·冬官考工記·梓人】食一豆肉，飮一豆酒。【註】豆，當爲斗。毛居正曰：豆，古斗字。如《左傳·昭三年》豆、區、釜、鍾之類，當音斗。後人誤讀爲俎豆之豆。斗斛之斗又作?，蓋譌倂耳。 又【字彙補】思留切，讀作羞。【周禮·天官·腊人】凡祭祀共豆脯。【註】脯非豆實，豆當爲羞，聲之誤也。【釋文】豆，音羞。 又【韻補】叶動五切，音杜。【柳宗元·牛賦】皮角見用，肩尻莫保。或穿緘縢，或實俎豆。豆叶保，保音補。 又叶田故切，讀作渡。【詩·小雅】儐爾籩豆，飮酒之飫。兄弟旣具，和樂且孺。【音學五書】豆叶孺。 又山名。【後漢·郡國志】唐縣有都山。一名豆山。今關中人讀豆爲渡。【說文】豎、侸、裋皆以豆得聲。樹字从壴，亦以豆得聲。 考證：〔【書·武成】執籩豆。〕 謹照原文改執豆籩。〔【禮·明堂位】夏后氏以楬豆，商玉豆，周獻豆。〕 謹照原文商改殷。〔【詩·小雅】儐爾籩豆飮酒之飫。兄弟旣翕，和樂且孺。〕 謹照原文旣翕改旣具。 ※说文解字※ 【卷五】【豆部】 豆 解釋：古食肉器也。从口，象形。凡豆之屬皆从豆。 ，古文豆。徒候切〖注〗 、 ，亦古文豆。 |
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