释义 |
腩
腩 CJK - 8169
※汉语字典※
◆腩nǎn ㄋㄢˇ ◇ 方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。 ◇ 用调味品浸渍肉类以备炙食。 笔画数:13,部首:月,笔顺编号:3511122543112
※汉语词典※
◆腩 nǎn 〈名〉 (1) 干肉 [dried meat] 腩,脯也。——《广雅》 (2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
〖词性变化〗
◆腩 nǎn 〈动〉 用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments] 亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
※康熙字典※
【未集下】【肉字部】 腩 ·康熙筆画:15 ·部外筆画:9
解釋:【廣韻】奴感切【集韻】乃感切, 南上聲。【廣韻】煮肉。【集韻】 也。【齊民要術】有腩炙法,鹽醃也。【博雅】腩,脯也。 又【集韻】徒南切,音覃。義同。
|