| 释义 |
腩
腩 CJK - 8169
※汉语字典※
◆腩nǎn ㄋㄢˇ
◇ 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
◇ 用调味品浸渍肉类以备炙食。
笔画数：13，部首：月，笔顺编号：3511122543112
※汉语词典※
◆腩 nǎn
〈名〉
(1) 干肉 [dried meat]
腩,脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
〖词性变化〗
◆腩 nǎn
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
※康熙字典※
【未集下】【肉字部】 腩 ·康熙筆画：15 ·部外筆画：9
解釋：【廣韻】奴感切【集韻】乃感切， 南上聲。【廣韻】煮肉。【集韻】 也。【齊民要術】有腩炙法，鹽醃也。【博雅】腩，脯也。 又【集韻】徒南切，音覃。義同。
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