| 汉字 | 腌 |
| 释义 | 腌 CJK - 814C ※汉语字典※ ◆腌yān ㄧㄢˉ ◇ 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。 笔画数：12，部首：月，笔顺编号：351113425115 〖汉英互译〗 pickle preserve salt ※汉语词典※ ◆腌醃 yān 〈动〉 (1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物) (2) 同本义 [salt] 腌,渍肉也。——《说文》 腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》 (3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等) (4) 变咪 [go bad] 兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》 (5) 另见 ā 〖常用词组〗 ◇ 腌货 yānhuò [preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等 ◇ 腌制 yānzhì [preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制 腌制泡菜 ◇ 腌渍 yānzì [pickle;salt] 腌 腌渍蔬菜 〖基本词义〗 ◆ 腌 ā 另见 yān 〖常用词组〗 ◇ 腌臜 āzā (1) [dirty] 〈方〉∶脏的,不干净的 (2) [clumsy]∶[心里] 别扭;不痛快 晚到一步,事没办成,腌臜极了 (3) [nauseating]∶骂人的话,混蛋无赖 腌臜泼才 ※康熙字典※ 【未集下】【肉字部】 腌 ·康熙筆画：14 ·部外筆画：8 解釋：【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切， 音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作 。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切， 音 。又【廣韻】【集韻】 於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義 同。 ※说文解字※ 【卷四】【肉部】 腌 解釋：漬肉也。从肉奄聲。於業切 |
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