语出《吕氏春秋·察今》：“尝一脟肉而知一镬之味、一鼎之调。”尝尝鼎里一块肉的味道，可以知道整个鼎里的肉味。比喻根据部分可以推断全体。脔，切成块的肉。宋 王安石《回苏子瞻简》：“得秦君诗，手不能舍……馀卷正冒眩，尚妨细读，尝鼎一脔，旨可知也。”朱自清《闻一多先生怎样走着中国文学的道路》：“可惜这部诗选又是一部未完书，我们只能够尝鼎一脔!”