| 汉字 | 菜 |
| 释义 | 菜 CJK - 83DC ※汉语字典※ ◆菜cài ㄘㄞˋ ◇ 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 ◇ 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。 笔画数：11，部首：艹，笔顺编号：12234431234 〖汉英互译〗 dish course food vegetable greens ※汉语词典※ ◆菜 cài 〈名〉 (1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜) (2) 同本义 [greens;vegetable] 菜,草之可食者。——《说文》 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。” 习舞释菜。——《礼记·月令》 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》 古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》 孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》 (3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主) (4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴) (5) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花) (6) 按特殊风味制作的食品 [dish] 饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》 (7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜 〖常用词组〗 ◇ 菜场 càichǎng [food market]〈方〉∶买卖菜蔬的市场 ◇ 菜单 càidān [menu;bill of fare] 可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱” ◇ 菜刀 càidāo [kitchen knife] 一种厨房用的刀,用来切菜切肉 ◇ 菜地 càidì [vegetable plot] 种蔬菜的园圃 ◇ 菜豆 càidòu [kidney bean] 一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜 ◇ 菜羹 càigēng [dishes with thick juice at a meal] 肴,带浓汁的菜 肴止于脯、醢、菜羹。——宋· 司马光《训俭示康》 ◇ 菜瓜 càiguā [snake melon] 一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜 ◇ 菜馆，菜馆儿 càiguǎn,càiguǎnr [cookshop]〈方〉∶餐馆。也叫“菜馆子” ◇ 菜花 càihuā (1) [rape flower] (2) 指油菜所开的黄色花 (3) 一种十字花科蔬菜,花茎可食用 ◇ 菜金 càijīn [expenses of non-staple food] 专供吃饭买菜的钱款 ◇ 菜枯 càikū [dregs of rapeseeds after being extracted] 油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料 ◇ 菜牛 càiniú [beef cattle] 肉用牛 ◇ 菜农 càinóng [vegetable grower;muck farmer] 种植蔬菜的农民 ◇ 菜圃 càipǔ [vegetable plot] 菜地 ◇ 菜谱 càipǔ (1) [menu]∶推荐菜肴种类、价格的纸单 (2) [cookbook]∶详细介绍烹调技艺的书 《家常菜谱》 ◇ 菜畦 càiqí [vegetable bed] 培育蔬菜的菜圃 ◇ 菜色 càisè [sallow and emaciated look;famishedlook] 因主要用菜充饥而营养不良的脸色 ◇ 菜市场 càishìchǎng [food market] 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所 ◇ 菜蔬 càishū (1) [greens]∶青菜 菜蔬果品 (2) [dishes at a meal]∶煮熟的菜肴 吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游记》 ◇ 菜苔 càitái [bolt (of rape,mustard,etc.)] 某些十字花科蔬菜的花茎 油菜苔,芥菜苔 ◇ 菜肴 càiyáo [cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品 ◇ 菜油 càiyóu [rape oil] 从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫“菜子油” ◇ 菜园 càiyuán [vegetable garden] 种蔬菜的园圃 ◇ 菜籽 càizǐ (1) [vegetable seeds]∶蔬菜的种子 (2) [rapeseed]∶油菜籽 ◇ 菜籽油 càizǐyóu [rape oil] 用菜籽榨的油 ※康熙字典※ 【申集上】【艸字部】 菜 ·康熙筆画：14 ·部外筆画：8 解釋：【唐韻】【集韻】 倉代切，音縩。【說文】草之可食者。【增韻】蔬也。【禮·月令】仲秋，趣民務畜菜。【儀禮·士昏禮】婦入三月乃奠菜。【靈樞經】五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。 又【禮·王制】民無菜色。【註】食菜之饑色。 又七計切。【東方朔·七諫】西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。 又【韻會】與采通。【漢孔耽 】躬菜蔆蕅。 ※说文解字※ 【卷一】【艸部】 菜 解釋：艸之可食者。从艸采聲。蒼代切 |
| 随便看 |
在线学习网汉语字典收录21168条汉字词条，基本涵盖了全部常用汉字的释义及用法，是语文学习的有利工具。