| 汉字 | 酿 |
| 释义 | 酿 CJK - 917F ※汉语字典※ ◆酿（釀）niàng ㄋㄧㄤˋ ◇ 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～酒。～醋。 ◇ 指酒：佳～。 ◇ 蜜蜂做蜜：～蜜。 ◇ 喻事情积渐而成：～成水灾。酝～。 笔画数：14，部首：酉，笔顺编号：12535114511534 〖汉英互译〗 brew lead to make wine result in ※汉语词典※ ◆酿釀 niàng 〈动〉 (1) (形声。从酉( yǒu),襄声。本义:做酒,酿造) (2) 同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine;brew] 酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》 米麦所作曰酿。——《三苍》 黑黍舂来酿酒饮。——唐· 曹邺《田家效陶》 酿泉为酒。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》 (3) 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒) (4) 酝酿,逐渐形成 [ferment] 早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》 (5) 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱) (6) 娇宠 [indulge] 素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》 〖词性变化〗 ◆酿 釀 niàng 〈名〉 (1) 酒 [wine] 伶人倾家酿。——《晋书·何充传》 (2) 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店) 〖常用词组〗 ◇ 酿酒 niàngjiǔ [make wine;brew beer] 利用发酵的方法酿造酒 ◇ 酿热物 niàngrèwù [biofuel] 发酵时能产生热的有机物。如牛马粪、稻草等 ◇ 酿造 niàngzào [brew;make vinegar,wine,etc.] 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等 ※康熙字典※ 【酉集下】【酉字部】 釀 解釋：【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切， 音 。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。 又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。 又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。 ※说文解字※ 【卷十四】【酉部】 釀 解釋：醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切 |
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