❶ 指信奉佛教等宗教的人解除吃素的戒律或已满吃斋的期限，开始吃荤。后也泛指经常素食的人偶然吃荤。
如：您老年纪大了，光吃素怕营养不够，偶而也要开开荤。

❷ 借指用武器杀伤敌人或把人击毙。
杨朔《三千里江山》：“飞机一来，他们…就要喜的拍着明光铮亮的大炮说：‘伙计，你又开荤啦！’”