| 汉字 | 酪 |
| 释义 | 酪 CJK - 916A ※汉语字典※ ◆酪lào ㄌㄠˋ ◇ 用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。 ◇ 用果实做的糊状食品：果～。杏仁～。 笔画数：13，部首：酉，笔顺编号：1253511354251 〖汉英互译〗 cheese ※汉语词典※ ◆酪 lào 〈名〉 (1) (形声。从酉( yǒu),各声。本义:乳酪) (2) 由干酪食品制成的饼,典型地为扁圆形 [junket]。如:奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品) (3) 用果子或果子的仁做的糊状食品 [sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste]。如:红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥) ※康熙字典※ 【酉集下】【酉字部】 酪 ·康熙筆画：13 ·部外筆画：6 解釋：【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切， 音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也，乳汁作。【釋名】酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。【禮·禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也，酪，酢酨。【前漢·食貨志】又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。【李陵·答蘇武書】羶肉酪漿，以充 渴。【潘岳·閒居賦】牧羊酤酪，以俟伏 之費。 又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。【禮·雜記】功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。 澔集說，訓乳漿，非。 又【正字通】酪有乾濕二種。【元·飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。 又【集韻】魯故切，音路。醴屬。 【集韻】或作 ，亦作嗠。 ※说文解字※ 【卷十四】【酉部】 酪 解釋：乳 也。从酉各聲。盧各切 |
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