旧时藏族地区的一种高利贷形式，以牛为本贷放给农奴，牛死后仍须付利，故称“不死牛”。
《新华半月刊》1959年第13期：“在高利贷中有一种叫‘不死牛’的，就是世世代代还不清的债。被强迫贷放了这种牛的农奴，每年要交纳一定数量的酥油，牛死后酥油照交。”