杏仁巧克力手工饼干的制作方法

    巧克力饼干 是一种起源于美国的饼干属于手工制作的一类饼干。制作需要的材料包括巧克力碎块，面粉等。这种饼干是我最爱的一种，因为里有的巧克力。在超市中最常见的就是趣多多那个牌子的饼干。但是其制作过程也不难，所以掌握方法后，可以用来招待客人。
    主料
    低筋面粉 ：100
    鸡蛋 ：1个(小)
    黄油 ：60红糖 ：25
    白糖 ：25
    杏仁 ：20
    巧克力 ：50
    辅料
    小苏打 ：0.6ml
    盐 ：1.25ml
    具体步骤
    第一步
    1. 巧克力切碎，杏仁切碎备用
    第二步
    2. 黄油常温软化到一撮就能撮出一个小洞来。加入红糖、细砂糖、盐打发。
    第三步
    3. 鸡蛋打散，分两次加入打发的黄油里，每一次都要用打蛋器搅拌均匀后，再加第二次。
    第四步
    4. 打发到黄油轻盈蓬松。
    第五步
    5. 加入过筛了低粉、小苏打，用橡皮刮刀搅拌均匀。
    第六步
    6. 搅拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。
    第七步
    7. 烤盘铺上油纸
    第八步
    8. 用小勺将混合好的面糊均匀拍在烤盘上。烤箱预热，上下火，180度，12分钟。